Nhắc đến những món ăn được chế biến từ côn trùng nói chung và chuột đồng nói riêng, chúng đã trở thành món đặc sản của nhiều du khách khi đến miền Tây của vùng sông nước, thịt chuột không những là món ăn ngon lạ đối với rất nhiều du khách ở các vùng miền núi mà ngoài ra, nó còn là món khoái khẩu, đặc biệt đối với du khách trong nước và ngoiaf nước. Chủ đề hôm nay, chúng ta sẽ điểm qua các món ăn từ chuột đồng siêu hấp dẫn. Cùng nhau đón xem.
Chuột đồng luộc ép lá chanh
Chuột đồng hay còn gọi là chuột cống nhum là loài chuột to hơn rất nhiều loài chuột đồng khác, cùng với đó là món chuột hấp lá chanh là món khoái khẩu nhất của nhiều đấng mày râu để nhâm nhi vài lít rượu, vài chai bia. Bên cạnh đó, nó còn là món ăn của nhiều du khách nước ngoài khi đến với miền đất Việt Nam hiếu khách. Đặc biệt nhất, khi tham quan những vùng sông nước, bạn sẽ được thưởng thức chúng với những nguyên liệu thịt chuột, lá chanh, muối tiêu, ớt, tỏi, chanh,…
Đặc biệt chỉ có ở miền Tây mới có những món ăn lạ và đặc biệt này, hãy đến với vùng đất của người dân miền Tây để cùng nhau thưởng thức món ăn ngon đặc sắc này. Với giá chỉ từ 100.000 – 120.000 VNĐ.
Chuột đồng áp chảo
Tiếp tục trong danh sách là chuột cống nhum là loại thích hợp nhất để làm món đặc sản chuột đồng áp chảo một món ăn đặc biệt từ miền Tây. Bên cạnh đó, các nguyên liệu thịt chuột, tỏi, ớt, bột ngọt, mật ong, muối. Bước đầu tiên, tiến hành ướp chuột khoảng 2 – 3 tiếng cho thịt thấm gia vị, sau đó cho thịt chuột ra chảo chống dính và rán lên đợi đến khi ngả màu món ăn. Cuối cùng, chúng ta sẽ có một món đặc sản được chế biến từ thịt chuột với hương vị đậm đà, mới lạ.
Với giá chỉ 120.000 VNĐ. Bên cạnh đó, món ăn này rất thích hợp dùng chung với thịt bò xào hành tây trong những buổi tiệc siêu sang chảnh của Nhà hàng và cũng là món ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình. Ngoài ra, du khách khi đến tham quan nơi đây đảm bảo sẽ không uổng phí thời gian khi đến với miền đất sông nước được thưởng thức những món ăn thật tuyệt diệu ở đây.
Chuột quay lu
Tiếp theo trong danh sách các món ăn từ chuột đồng siêu ngon là món chuột quay lu. Đây cũng là một trong những món ăn được chế biến từ thịt chuột và là món ăn đặc sản khiến nhiều du khách nước ngoài phải trầm trồ khen ngợi, muốn thưởng thức lại ngay lập tức. Với những chú chuột được chọn là chuột thật béo tốt cùng với cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần làm sạch ruột, cắt móng, rồi tẩm ướp gia vị, sau đó đốt rơm hun khói, để trong khoảng nửa tiếng, tiếp tục lấy từng con cho vào lu, vừa quay vừa trở tay để chín đều.
Với quá trình quay chuột, bạn phải liên tục thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng một tiếng thì chuột chín, ngấm đều vào thịt. Tiếp tục, mở nắp lu, những chú chuột đồng chín vàng, mùi thơm hấp dẫn sẽ lan tỏa. Bên cạnh đó bày chuột ra đĩa, tiếp theo dùng kèm với muối tiêu chanh, rau răm, cà chua, dưa leo, chuối chát. Bên cạnh đó, món ăn này tuy hơi mất công một chút nhưng bù lại khi ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, Với giá chỉ từ 15.000 – 20.000 VNĐ/con. Chuột đồng quay lu là một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, đây là một trong những món đặc sản của Miền Tây Nam Bộ.
Chuột đồng rang muối
Với giá chỉ từ 70.000 – 80.000 VNĐ. Chuột đồng rang muối với các nguyên liệu (muối, thịt chuột). Đầu tiên, chuột được chặt thành từng miếng nhỏ và đem ướp với hỗn hợp muối, ngũ vị hương, bột ngọt, chanh,… cho thấm rồi rang chín với lửa lớn. Theo review của thực khách, món ăn này không chỉ có hương thơm khó cưỡng, vị đậm đà mà thịt chuột săn chắc, dẻo dai, đảm bảo khi ăn xong sẽ không thể nào quên và đây cũng là một trong những món ăn đặc sản được chế biến từ chuột đồng của người dân miền Tây.
Chuột nướng
Món ăn này có giá chỉ từ 30.000 –40.000 VNĐ. Thịt chuột nướng là một trong các món có thể nói được nhiều du khách ưa chuộng nhất khi đến tham quan vùng đất này với các nguyên liệu chế biến như thịt chuột cùng các gia vị khác: đường, tỏi, muối,… Hoàn thành việc thui rơm, tiếp theo bạn phải làm sạch, ướp với muối hột, kẹp vào thanh tre nướng trên than đỏ rực để tăng độ dai cho thịt chuột. Lúc chuột gần chín, trộn thêm muối hột, sả băm nhuyễn rang với ít mật ong phết lên trên để tăng mùi thơm và hương vị của thịt heo. Nên xé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi, kẹp chung với các món rau răm, rau thơm, khế, chuối chát, chấm muối sả, xoài xanh khi thưởng thức món ăn này.
Chuột nướng chao
Với giá chỉ từ 20.000 – 25.000 VNĐ. Chuột săn hay mua về chúng ta làm sạch, sau đó ướp với ngũ vị hương, tiêu, đường, bột ngọt cho ngấm, ớt, sả. Tiếp theo, sau khi thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút thì đem nướng trên bếp than hồng. Du khách có thể thưởng thức ngay, để thêm tròn vị ngon chúng ta nên ăn món này dùng kèm rau thơm và chao, chao được xay nhuyễn, trộn ít mỡ heo, phết từ từ lên mình chuột trong quá trình nướng, khi chuột chín vàng, giòn rụm.
Với chủ đề ngày hôm nay, Pestcontrol-products cung cấp cho các bạn những thông tin bổ ích về các món ăn từ chuột đồng siêu ngon, siêu xịn xò. Chần chừ gì nữa mà không thử.
Xem thêm:
- https://khutrungxanh.com/
- www.facebook.com/Dietmoikhutrungxanh
- https://www.linkedin.com/in/khutrungxanh/
- www.pinterest.com/khutrungxanh/
More Stories
Tất tần tật về công dụng của mối chúa
Từ A-Z các phương pháp tiêu diệt kiến tự nhiên
Điểm danh những bài hát về côn trùng